伝統的な手法で焼き上げる老舗カステラ店は、卵・小麦粉・砂糖・ザラメ・水飴のみ、といった材料のみで作られる。
カステラは独特の製法により湿気を含まずに保存できるため、保存性が高い。
老舗店がつくるカステラは基本的に焼いて仕上げるが、蒸し焼きでプルプルの仕上がりになる台湾カステラや、卵黄をたっぷりと使った生カステラも近年は人気。
“カステラ1切れのカロリー・栄養成分” の続きを読む
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伝統の長崎カステラは完全栄養食。栄養補給から運動前後の補食にも良い健康的なスイーツ。
伝統的な手法で焼き上げる老舗カステラ店は、卵・小麦粉・砂糖・ザラメ・水飴のみ、といった材料のみで作られる。
カステラは独特の製法により湿気を含まずに保存できるため、保存性が高い。
老舗店がつくるカステラは基本的に焼いて仕上げるが、蒸し焼きでプルプルの仕上がりになる台湾カステラや、卵黄をたっぷりと使った生カステラも近年は人気。
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