スポーツカステラはエネルギー補給はもちろん、集中力向上や疲労回復の促進などを目的に、運動の前後に用いられる補食。
従来のカステラも、消化の良さや短時間でエネルギー補給できることから、補食の候補として挙がることがありました。
『V!カステラ』の開発にあたり、スポーツに対するカステラの有用性の検証を目的に、筑波大学運動栄養学研究室の麻見准教授をはじめとした皆様と、大学内でアスリートを対象とした調査、共同研究を実施。
開業から100年以上、長崎カステラを作り続けている文明堂では、補食としてのカステラの可能性に着目し、スポーツアスリート向けのカステラ『V!カステラ』を発売。
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| 文明堂 | V！ カステラ（スポーツカステラ） |
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