文旦堂 : 長崎カステラ菓子舗

文旦堂について

『かすてら窯元 文旦堂』の創業は1957年。島原市下川尻町に本社がおくカステラ専門店で、創業当初から長崎カステラと長崎ざぼん漬けの製造・販売をしている。

長崎カステラと同じく人気の『ざぼん漬』は、仕込みから仕上げまで3日間かけて作っており、丁寧に炊き上げた昔なつかしい逸品。

直販店は島原外港ターミナル前、国道57号線沿い。エントランスを囲むブーゲンビリアが目印。

文旦堂のこだわり
• 地元養鶏場の朝採り卵の使用
• 厳選した上質な大粒のザラメ糖
• 熟練の職人技による焼き上げ

カステラの特徴

素材へのこだわり

• 卵：『かすてら窯元 文旦堂』の長崎カステラは、重要な原材料となる卵を、地元の契約養鶏場より直接取り寄せる方法をとっている。
  これは、美味しいカステラづくりに必要な上質な新鮮卵にこだわるため、毎朝朝採りの卵のみを使用している。
• ザラメ糖：文旦堂ではカステラの食感にアクセントをつけるため、大粒の上質なザラメ糖を食材に採用。
  このザラメ糖がじんわりと溶けていくと、カステラのシットリ感が更に増すように仕上げています。

職人技による焼き上げ

文旦堂では、長崎カステラの伝統を受け継ぎながら、職人の手焼きによる丁寧な製法と、厳選された素材を使用することで、独自の風味と食感を実現しています。

バリエーション豊かな商品

文旦堂のカステラは、チョコレートカステラ、抹茶カステラ、チーズカステラの他に、文旦堂ならではの『ざぼんカステラ』や『塩カステラ』など、バリエーション豊かな商品を展開。
近年はカステララクスなども直販店で販売している。

購入できるカステラ

長崎カステラ（蜂蜜プレーン）、チョコレートカステラ、抹茶カステラ、チーズカステラ、ざぼんカステラ、塩カステラ

長崎カステラ : ネット通販

• 文旦堂 カステラ：お取り寄せ
• 文旦堂 カステラ：お取り寄せ

カステラ販売店 : アクセス情報

屋号・店舗名
かすてら窯元 文旦堂
販売する和菓子・洋菓子
長崎カステラ（蜂蜜プレーン）、チョコレートカステラ、抹茶カステラ、チーズカステラ、ざぼんカステラ、塩カステラ、カステララスク、ざぼん漬け
電話番号
0957-62-2088
お店の場所 : 地図
〒855-0861 長崎県島原市下川尻町13 〔Google Map〕
駐車場
あり
その他
–

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