月: 2024年7月

カステラは長崎を代表する伝統的なお菓子。卵黄色のふんわり生地、しっとりとした食感、豊かな甘みが多くの人に愛されています。

お土産から、おやつ、スポーツ食にも人気のカステラですが、実はサイズや重さについては、各種メーカーや店舗によって異なります。

このページでは、カステラの単位として多く使われている『斤（きん）・号（ごう）』といったサイズについて解説しています。

• カステラの『斤』と『号』
• カステラサイズの目安
• 老舗カステラのサイズ

カステラの『斤』と『号』

カステラの大きさを表す単位に『斤（きん）』を採用しているカステラメーカーがあります。

斤とは、尺貫法で重さを表す単位で、1斤は約600グラムとなります。

また『斤』ではなく『号』で表示をしているカステラメーカーも多いですが、1斤＝1号は同等のあつかいになります。

食パンの場合、1斤はほぼ正方形に成型しますが、カステラはメーカー・店舗ごとに異なり、平均的には長さ＝約27cm、幅＝約10cm、高さ＝約5.5cmほどの細長く成型されたものを『1斤』としています。

ただし、店舗ごとに食材・焼き上げり状態・切り分けに差があるので、正確に1斤 = 600gにはなりません。

多くの商品の内容量（1斤・1号）は、560g～580gになってる場合が多いです。

カステラ1号は何人分？

お土産や贈答などに箱詰めされるカステラの標準サイズは、1号〜0.7号を採用しているカステラメーカーがほとんど。

これらのサイズのカステラは、すぐに食べられるように切り分けられた『カットタイプ』が多く、だいたい10切れほどにカットされています。

贈答用のズッシリ感のある長崎カステラの約1号サイズ1切れ（60g）のカロリーは約214kcalです。
ひとり2切れずつ食べるとすれば、10切れで約5人分となるでしょう。

カステラ1切れのカロリー・栄養成分

カステラサイズの目安

カステラの大きさは、1日にたくさんのカステラを焼き上げるメーカーになると、サイズ分けも細かくなります。

以下のサイズ目安は、長崎カステラの老舗『和泉屋』のカステラサイズです。

老舗カステラのサイズ

ほとんどのカステラメーカーは、カステラの大きさを外箱サイズで表記しています。
カステラの大きさの単位は、1斤＝1号は同等になります。

平戸 蔦屋

平戸 蔦屋 カステラの大きさ

サイズ	幅	高さ	長さ
0.75号	約93mm	約67mm	約277mm
0.5号	約70mm	約70mm	約277mm

茂木一まる香

茂木一まる香 カステラの大きさ

サイズ	幅	高さ	長さ
1号	約98mm	約66mm	約272mm
0.5号	約48mm	約72mm	約270mm

千鶏カステラ本舗

千鶏カステラ本舗 カステラの大きさ

サイズ	幅	高さ	長さ
1斤	約105mm	約68mm	約275mm
0.75斤	約82mm	約68mm	約275mm

山本喜久栄堂

山本喜久栄堂 カステラの大きさ

サイズ	幅	高さ	長さ
1斤	約100mm	約65mm	約280mm
0.5斤	約100mm	約65mm	約140mm

本田屋かすてら本舗

本田屋かすてら本舗 カステラの大きさ

サイズ	幅	高さ	長さ
1斤	約103mm	約67mm	約273mm
0.5斤	約68mm	約52mm	約273mm

カステラ工房

カステラ工房 長崎堂 の大きさ

サイズ	幅	高さ	長さ
1号	約100mm	約65mm	約270mm
0.75号	約79mm	約65mm	約270mm
0.5号	約65mm	約49mm	約270mm

長崎和泉屋

長崎和泉屋 カステラの大きさ

サイズ	幅	高さ	長さ
1号	約105mm	約65mm	約275mm
0.6号	約70mm	約65mm	約275mm

長崎心泉堂

長崎心泉堂 カステラの大きさ

サイズ	幅	高さ	長さ
1号	約100mm	約70mm	約275mm
0.6号	約70mm	約70mm	約275mm

松翁軒

松翁軒 カステラの大きさ

サイズ	幅	高さ	長さ
1号	約100mm	約65mm	約285mm
0.6号	約67mm	約65mm	約287mm

みかど本舗

みかど本舗 カステラの大きさ

サイズ	幅	高さ	長さ
1号	約103mm	約70mm	約280mm
0.75号	約80mm	約70mm	約280mm

長崎カステラ糖庵

長崎カステラ糖庵 カステラの大きさ

サイズ	幅	高さ	長さ
0.8号	約85mm	約65mm	約280mm
0.5号	約65mm	約55mm	約270mm

長崎異人館

長崎異人館 カステラの大きさ

サイズ	幅	高さ	長さ
1号	約98mm	約58mm	約270mm
0.75号	約78mm	約58mm	約270mm
0.5号	約67mm	約58mm	約270mm
0.25号	約60mm	約66mm	約148mm

匠寛堂

匠寛堂 カステラの大きさ

サイズ	幅	高さ	長さ
1号	約100mm	約7mm	約270mm
0.5号	約mm	約mm	約mm

文明堂総本店

文明堂総本店 カステラの大きさ

サイズ	幅	高さ	長さ
1号	約102mm	約63mm	約276mm
0.6号	約63mm	約63mm	約276mm

文明堂東京

文明堂東京 カステラの大きさ

サイズ	幅	高さ	長さ
1号	約80mm	約62mm	約286mm
0.6号	約80mm	約65mm	約144mm

横濱文明堂

横濱文明堂 カステラの大きさ

サイズ	幅	高さ	長さ
1号	約80mm	約65mm	約290mm
2号	約118mm	約65mm	約290mm

浜松文明堂

浜松文明堂 カステラの大きさ

サイズ	幅	高さ	長さ
1号	約105mm	約80mm	約290mm
0.5号	約119mm	約70mm	約153mm

福砂屋

福砂屋 カステラの大きさ

サイズ	幅	高さ	長さ
1号	約100mm	約64mm	約280mm
0.6号	約65mm	約64mm	約280mm

福砂屋カステラ : カロリー・栄養成分表一覧